开办费在会计上主要作为 管理费用科目进行核算。具体处理方式如下：
企业会计准则下，开办费不再作为“长期待摊费用”，而是直接费用化，计入“管理费用”科目。在费用实际发生的当月，借记“管理费用——开办费”，贷记“银行存款”等科目。
小企业会计准则下，开办费仍作为“长期待摊费用”，待正式开业后，在开业的当月一次性计入“管理费用”，也可以分期摊销。
企业所得税处理方面，开办费可以在开始生产经营的当年一次性扣除，也可以自生产经营月份起在不短于3年期限内摊销扣除。
综上所述，无论是根据企业会计准则还是小企业会计准则，开办费都应计入“管理费用”科目。具体处理方式可根据企业的实际情况和会计政策选择一次性计入当期损益或分期摊销。