2021年会计做账的步骤如下：
取得原始凭证
收集和整理所有相关的原始凭证，包括收据、发票、支票、银行存折、现金余额等。
制作会计凭证
根据审核无误的原始凭证或原始凭证汇总表填制记账凭证。记账凭证应遵循“有借必有贷，借贷必相等”的标准。
月底汇总做科目汇总表
将所有记账凭证按科目汇总，编制科目汇总表，以便登记总账。
登记总账
依据科目汇总表登记总账，总账中借贷方在一行上记录。
登记明细账
根据记账凭证登记明细分类账，明细账可以采用三栏式或多栏式账簿。
总账和明细账查对
定期对总账和明细账进行查对，确保数据准确无误。如有出入，应立即处理并编制银行存款余额调整表。
编制会计报表
根据总账和明细账的数据编制会计报表，包括资产负债表、利润表、利润分配表和现金流量表。其中，利润分配表在年末编制，现金流量表根据税务部门的要求编制。
税务申报
完成会计报表后，进行税务申报。申报过程中可能需要网上申报或IC卡申报，并报送相关税务表格。
缴纳税费
按照税务机关规定的纳税期限和纳税方式及时、准确地缴纳税费，避免产生罚款及其他不必要的成本和风险。
这些步骤构成了2021年会计做账的基本流程，确保企业财务数据的准确性和合规性。建议企业根据实际情况选择合适的会计软件和工具，以提高做账效率和准确性。